我的美麗佚事

還是日本妹厲害，我看了很多英語教學短片都未能領略當中要訣。直到我看到這個我完全不知道她講什麼的短片才恍然大悟！

今天頭一回自己在家弄芋泥。芋泥是傳統的潮州甜品，做法不難卻很多程序。小時候在家鄉超級喜歡吃芋泥，不過一般都是做成芋泥粉果或者芋泥包。雖然下圖的賣相很一般，甚至有點噁心，不過其實很好吃的。

材料如下：
芋頭半個
肥豬肉適量
冰糖適量
芝麻少量
紅棗數顆
蔥一條

做法：
1. 芋頭去皮切塊，中火蒸30分鐘，然後壓成泥狀；
2. 肥豬肉慢火炸出豬油，取走豬油渣後加入蔥段爆香，然後取走蔥段；
3. 冰糖加熱水，煮成很濃的糖水；
4. 把豬油與糖水加入芋茸，混合後再蒸15分鐘；
5. 芝麻在空鍋炒香，紅棗切絲，然後加入芋茸，混合後又再蒸5分鐘，完成！

昨天看最新一集 Lipstick Jungle ，劇情是 Victory 開時裝秀，背景音樂是多年前我超喜歡的 Paid My Dues！所以要跟大家分享。Anastacia 的聲線簡直是不得了！我總是偏好聲線特別的歌手，GLOBE 的 Keiko 如是，Anastacia 也如是。為什麼華人歌手裏沒有這種既有力又 soulful 的聲音呢？



上周與美國朋友聊天，我忽然談起他們第一個黑人總統。誰知道他氣衝衝地說：「不要跟我講這件事情，我的氣還沒下。」我回道：「對哦，他主張加稅，那你豈不是要延遲你的退休大計？」他又說：「不就是，那傢伙那麼左，要加稅我當然不爽！還要把我的錢拿來養懶人！」

哈哈，好可憐。正是因為如此，儘管我非常欣賞美國人對不同文化的包容，卻從不曾考慮申請綠卡。賺大錢還是香港好！

一直都想去首爾旅行順道整容！不過一來沒錢，二來沒人陪我去，所以只好暫時把願望埋在心底，就當作給自己多一些時間考慮，免得做錯決定恨錯難返。其實也沒有什麼大不了，我只是想割雙眼皮而已。我的眼睛屬於內雙，而且兩邊的內雙程度不一樣，所以化起妝來不夠得心應手，經常要用技巧搭救讓兩眼看起來一樣大。以我這種怕死的性格，什麼隆鼻磨骨抽脂隆胸通通免談，能夠鼓起勇氣割雙眼皮，也是因為這個技術最簡單並且最成熟。至於為什麼要去首爾，其實是因為我的樣子長得像韓國女孩，所以覺得那兒的醫生應該最能瞭解我的需要。

與我clubbing過的人都知道我一般只喝三種酒：Sangria、Pina Colada和Snowball；不想吸收酒精的時候我則會點Virgin Colada或者Lemon Squash。其實飲品的成本低利潤甚豐，開酒吧除了選址和宣傳外（黑社會收保護費不算），最重要的便是防止酒保「偷」酒。當然，他們不會明目張膽地偷走整瓶酒，而是一點一點地偷。例如一杯雞尾酒需要五份伏特加混合五份汽水，酒保可能會用四份伏特加混合六份汽水，然後每賣出四杯雞尾酒，酒保便可以「私吞」一杯。由於某些客人會使用現金結賬，酒保便可以把第五杯雞尾酒的收入神不知鬼不覺地收進自己的口袋裏。肯用汽水偷龍轉鳳還好，某些無良的酒保甚至會混合冰水就算了。

一般的客人未必能分辨四份與五份伏特加的分別，但「酒鬼」們則會一試即知「堅定流」。雖然我絕少上酒吧，但長年累月喝著某幾種酒，大多能試出真偽。最容易分辨的便是Snowball，由四份蛋酒（advocaat）與一份青檸蘇打水（或者雪碧七喜等其他青檸汽水）混合，然後再加入檸檬水即成。由於成份簡單而且蛋酒比重高，一旦偷工減料便會無所遁形。其實如果偷工減料問題不嚴重我都無所謂，但有一次實在過份，可以肯定當時酒保起碼「偷」了五成材料，並且加入大量冰水，忍無可忍我便向老闆投訴換了一杯，後來如何就不得而知了。