我的美麗佚事

經常熬夜的人容易有虛火，會出現喉痛、口瘡（飛滋）、食欲不振等狀況。虛火與實熱不一樣，不能靠什麽涼茶或者清熱解毒藥材來對付，否則容易弄巧成拙。去虛火最有效的是湯水或糖水，能去虛火的材料包括沙參、玉竹、羅漢果、杭菊、金銀花等等。不過切記不能用花旗參，因爲花旗參只能去實熱而不能去虛火。

某人經常通宵達旦地工作，於是為他準備了菊花和金銀花，連同冰糖放進保溫壺用熱水浸泡十五分鐘即可飲用。不但能降虛火，更能明目降血壓。某人身體屬熱底（大部份男士亦同）所以可以放心飲用，不過寒底的人則未必合適。如我一般，平時多屬溫熱底（其實溫底最好，太寒太熱均屬不健康之體質），碰上月事前後則會偏寒底。所以平時要多留心自己的身體變化，方便進補。



金銀花和菊花著實便宜，這麽一大把只是十多港幣，可以泡上五六次。比起那些瓶裝的所謂涼茶簡直就是超值！另外女士應該多喝微溫飲品，因爲冷飲會破氣傷身，熱飲則會造成肥胖（熱力是一種能量）。先懂得愛護自己，才能好好照顧家人。只希望某人會體諒我的一番苦心，乖乖地把我的菊花金銀花喝光。（看見他如何對待我的貴價花旗參，我就欲哭無淚！）

如果夠富貴又有時間，可以用霍斛加冰糖用電慢燉鍋（slow cooker）或者隔水燉三小時，這可是最好的消暑降虛火良方。小時候母親經常用冰糖燉霍斛讓我喝，好喝得要命。不過現在霍斛的價格已是翻了數翻，我家再也富貴不起了。幸好貴有貴的補法，窮也有窮的補法，金銀花和菊花其實也一樣好喝！

題外話，電慢燉鍋（slow cooker）真是繁忙香港人的恩物。沒有時間看火的話，可以把準備好的材料全部放進去燉三到五小時，不看火都不會燒焦，回到家裏即可以有老火靚湯或者糖水喝。以前在美國工作，便經常用電慢燉鍋煲花旗參雞湯（美國的花旗參便宜呀），否則我早被那些又煎又炸的垃圾食物燒死了！（吃了上火的食物屬於實熱，喝花旗參湯最好！）

哦，忘記說，其實多喝清水都可以降火，不過效果就比較遜色一點。