我的美麗佚事

去神戶，自然不得不嚐嚐三大和牛之一的神戶牛。本來找好了這家評價極高的「Kobe Plasir」，不過我卻忘記訂位，和牛沒吃成倒先吃了閉門羹。後來在北野異人館附近看見這家「あぶり肉工房和黒」，忽然想起搜集資料時見過，印象中評價也很不賴，於是便進去看看。

餐廳看上去沒有原想去的那家精致，價格也自然實惠些。最重要的是它有認證哦，那麼我們也不怕吃不到正宗的神戶和牛了。由於我們沒有訂座，服務員很有禮貌地請我們一個小時後來，所以我們就到附近一家很漂亮的星巴克（下面再說）晃了一會兒再回去。

我與好友分別點了兩個午餐：一個是 2940 円 130 克但馬和牛套餐；另一個是 5040 円 150 克神戶和牛套餐。我們把兩個午餐分著吃，那樣就可以一同嚐到兩種牛肉了！根據維基百科，神戶牛就是達到某個級別的但馬牛，至於但馬牛則是產自兵庫縣、等級較低的但馬牛。這就是我們的牛肉，廚師又告訴我哪塊是神戶牛哪塊是但馬牛，但我只記得牛肉的美味，卻把其他的忘得一乾二淨了。呵呵！

整個過程食物當然是首要，不過欣賞廚師的手藝和烹調過程也是進餐的一部份哦！廚師首先把蒜頭片煎成金黃色，要很有耐性一塊一塊地反轉哦！

然後就是把脂肪切開，放在旁邊待用。

鐵板上的牛肉終於燒好了！我要 medium rare 而朋友要 medium ，但據我們觀察，兩者的分別只有五秒！盤子裏左邊四塊是神戶牛，右邊四塊則是但馬牛。盤子上還放了各種調味。也許是語言障礙，廚師只作簡單介紹，並沒有解釋順序。但我知道日本人吃東西都是從最清淡的開始，牛肉自然不例外，所以要先從海鹽開始，然後黑椒，最後才是芥末醬混合醬油。三種口味試完後，偏愛清淡口味的我最喜歡的還是海鹽加一點黑椒。

至於兩種牛肉的分別真的非常明顯。神戶牛的肉質確實較軟而且脂肪含量也較多。至於但馬牛，朋友說其牛肉味比較重，但是我倒覺得沒多少分別。把牛肉放進嘴裏，立刻便感受到脂肪在嘴裏融化，雖然很香但這感覺其實還蠻恐怖。脂肪融化後嘴裏就剩下瘦肉，但馬牛肉的紋理我覺得比神戶牛肉更粗一些，感覺就好像嬰兒和少年肌膚的分別，至於我平常吃的牛肉，大概就是老頭的皮膚吧！當然，除了牛肉和蔬菜，還有米飯、味噌湯和漬物奉送。

接下來就是用切下來的脂肪燒野菜：有豆腐、青椒、茄子、紅蘿蔔、薯仔和蒟蒻。我最喜歡的是紅蘿蔔和豆腐，清甜的蔬菜加上牛油的香味，好好吃！

蔬菜吃到一半，廚師又開始煎第二輪的牛肉。最後，他把比較次的肉煎得脆脆的，然後再用來炒豆芽。廚師的手真的超快，而且好像還不怕熱。

吃完主菜還有甜品，是比較貴的套餐才有，我要了香芭，而好友則要了咖啡。就這樣，我生平第一次嚐到了神戶和牛。話說回來，如果不是來到神戶我幾乎都不怎麼吃牛了。不過為了如此的天下美味，值！更不用說每人付了不到 500 港幣，超值！

前文提過我們去了一家很漂亮的星巴克，是少數無需收費的北野異人館之一，更是日本的有形文化財產。本來那富有殖民地風格的百年建築在神戶大地震中倒塌了，這幢是重建的。

咖啡店裏的裝修也非常有意思，走累了在這裡歇著喝咖啡實在很舒適。我猜大家也沒多大興趣看我的豆乳抹茶飲品吧？

由於看夜景看到八點多，尚在營業的餐廳不多，所以我們就隨便找一家顧客比較多的餐廳晚膳。後來我們到了京都才發現這「鎌倉パスタ」是家連鎖店。

餐廳裏的侍應同樣完全不會講英語，但有英語餐單，大家看圖識字就好了。我要了這個三文魚子海膽明太子意粉，味道還不錯，就是有點太咸了。話說回來，我還是第一次在餐廳用筷子吃意粉！

同伴要了這個腌肉雞蛋意粉，味道和我的各有千秋，但是不會很咸。

來到神戶另一個不能錯過的就是六甲牧場的乳製品。我買了軟雪糕，但吃得忘形忘記拍照。所以只好放上兩個個布甸。黃色是普通的焦糖味，紫色的是藍莓。嗯，還是焦糖好吃些，非常香滑，一試難忘。大家去神戶記得要買哦！