今天和某人逛了一整天的街,只為尋找Tia Maria這種咖啡酒。爲什麽要千辛萬苦地找呢?因爲某人要為生日的好友做一個tiramisu。可惜到了最後心目中的美酒還是沒找著,所以就買了另一品牌代替,大家知道哪裏有Tia Maria麽?



逛了五家超市,終於把材料買齊了。這次完全是某人自己動手做,我只是在一旁拍照。好些材料貴得我都嚇一跳,例如那mascarpone就要一百多,而double cream則要44港幣一小罐,這和搶錢有啥分別?

做法如下,材料的份量我不大清楚,大家可以自己上網找。
1. 把忌廉攪勻,加入芝士再繼續攪勻;
2. 手指餅鋪滿容器;
3. 在手指餅上加入適量的齋咖啡和咖啡酒,直到餅乾濕潤,份量不能太多或太少;
4. 把攪勻的忌廉和芝士塗在手指餅上;
5. 再鋪一層手指餅,然後重復加入適量的齋咖啡和咖啡酒;
6. 再塗一層忌廉和芝士,把表面弄得平滑一點,注意角落位置;
7. 最後用篩把可可粉灑在表面,完成!



大的蛋糕是給生日的朋友,小的則是給我和母親的。我們用的篩洞口太大,鋪面的可可粉不夠好看,下次再努力好了。某人讀書年代經常做這東西,熟能生巧,從頭到完成都不用一小時。其實我並不特別喜歡tiramisu,但據説很多女孩都對它趨之若騖,看來弄一個哄哄女朋友也不是件難事。還有,超市有現成的材料包出售,大概三十多元,只需加牛奶和甜酒就可以,很方便呢。

允許我「曬命」一下,親愛的,週三我要吃你做的東南亞菜!
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我的美麗佚事

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留言列表 (4)

發表留言
  • manda
  • 某人廚藝看似頂呱呱!!
  • 他離家多年,唔多唔少都識D啦

    assenav 於 2009/06/29 21:10 回覆

  • Mosquito
  • 買材料應去烘焙用品專門店買, 便宜很多呀!!!
    那盒marcapone cheese 雖然很順, 但也用不著百多元...
    而且在烘焙專門店可以一次過買晒你所需要的東西呢!!!
  • 多謝你既意見亞
    係喔,你好專業......
    不過我都唔知邊到有烘焙用品專門店

    assenav 於 2009/07/01 11:55 回覆

  • mosquito
  • 如果你下次整可以問我呀~ :)
  • 好呀,多謝你

    assenav 於 2009/07/02 23:48 回覆

  • allib
  • 從素顏那邊連過來,想跟你說一下,烘焙用品店,有一間叫二德惠的,在灣仔,旺角,荃灣也有店.
  • 剛剛搵到個web site,真係好多
    不過好似無double cream

    assenav 於 2009/07/02 23:50 回覆

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