我的美麗佚事

汕頭是我的故鄉，我在那兒一直生活到小學年代才移民香港。這次趁著放假，逼迫某人陪我去一趟汕頭。汕頭小食聞名於世，這次的目標自然是吃吃吃！

這個是汕頭的腸粉，不是條狀的，而是隨性地「炒埋一碟」，然後撒上菜脯粒。餡料可以是蔬菜雞蛋，牛肉豬肉，或者蚵仔鮮蝦，更能按照自己的喜好增減。

下面左圖是種名為鰲粿的小食，以隔夜冷飯做成的皮，加入豬肉、鮮蝦、冬菇、鵪鶉蛋等材料，炸完再澆上汕頭沙茶醬。由於其外表長得像鰲魚而被稱為鰲粿，吃完一個就會卡路里嚴重超標，慎吃慎吃！右圖是粿汁，以豬腩肉和雞蛋煮鹵水汁，然後澆在煮熟的粿條（貴刁）上面，最後撒上蔥粒。以前外婆早上總會拿著一個小鐵壺到外面買粿汁給我吃，這可是我兒時最愛的早餐哦！

這是汕頭西堤知名的「愛西乾麵」，其實根本就是豬油撈麵，吃完卡路里又會再次超標。把豬油煮熱淋在麵條上，加上特製醬油與麻醬，好好吃！還有肉片肉丸湯，同樣好吃。汕頭人大多喝滾湯，每次和親戚們說起廣東人的老火湯，他們都會異口同聲的說：好浪費！

下圖左邊是鹹菜豬肚湯，右邊則是大腸脹糯米，大家在潮州菜館應該見過不少吧。

來到汕頭，又怎能錯過蚵烙呢？正宗的蚵烙一般會用鴨蛋，味道更香，但現在鴨蛋比較貴，而且也怕膽固醇太高，大多人都只會用雞蛋。我在深圳一家潮州菜館吃過用一半鴨蛋一半雞蛋的蚵烙，味道超好！汕頭的蚵仔都是超巨的，比我的拇指還要大得多！

由於旅程只有兩天，還有好多好吃的都沒吃著，比如各種水晶粿（我最愛的就是筍粿）和魚丸等等！不過不怕，我從汕頭帶回五斤牛肉丸，夠我吃上一段時間了。除此以外，還有小時候經常喝的老熟地，老熟地最適合熬夜虛火以及牙齦發炎，我當年去歐洲讀書的時候都要一瓶傍身。看看店家那張發黃的紙就知道歷史悠久啦！

汕頭西堤附近幾十年前是市中心，好多有錢人都是住那裏，但時間流逝現在房子都成了危樓。好些戰前建築其實都挺有風格的，拆掉好可惜哦。

我們住的酒店是親戚以超值價格幫忙安排的，三百塊人民幣一晚的海景房，眺望汕頭市對岸的礐石，在内地有人就是好辦事。